At the end of the 1700s, Azienda Agricola Fois was founded; in 2000, a new adventure called Accademia Olearia was launched with the aim of marketing the quality productions of the family farms. This is a fundamental reality for Sardinian olive growing, which for generations has been dedicated to enhancing the territory by focusing on innovation and sustainability. Today, the...

L'acqua minerale VALVERDE è un'acqua minimamente mineralizzate grazie ai soli 45,4 mg/l di residuo fisso che la rendono estremamente leggera. È inoltre indicata per diete povere di sodio, dato il basso contenuto di soli 4,3 mg/l. Imbottigliata esclusivamente in vetro, si abbina a piatti e vini senza alterarne il gusto. La nuova bottiglia Valverde Nude 1964 nel formato 75cl per...

The story begins in 1931 when Gaetano Adelfio left Palermo to move to Marzamemi, a small fishing village famous for its bluefin tuna fishing. Shortly thereafter, the bluefin tuna processing company was founded. In the 1970s, his son Francesco decided to take over the annual production of bluefin tuna and bluefin tuna in Marzamemi. Today, the company, led by the...

Antonio Tammaro has had the great merit of transforming a small delicatessen into a company exporting worldwide. The turning point came in 1985. Today, he produces artisanal canned fish, while adhering to cutting-edge hygiene standards. The freshest catch comes from the Mediterranean Sea. The selection is wide: tuna first and foremost, followed by mackerel, anchovies, sea bass, cod, grouper, swordfish,...

Since the late 1990s, Lara and Virgilio have been running a family business that practises a type of nomadic beekeeping, favouring the Lombardy and Piedmont Pre-Alps, the Tuscan-Emilian Apennines, the hills of the Marche region for sunflower honey, those of Bologna and the Emilia-Romagna plain. Each area is chosen for a different type of honey. The company has been participating...

L'Aromatico Gange nasce dall'incrocio tra le varietà Basmati e Thailandese e si presenta con un chicco integro e affusolato di colore bianco cristallino; è molto apprezzato per la sua particolare e intensa fragranza, percepibile già nei campi durante il ciclo di maturazione e che ricorda il profumo del pane appena sfornato. Il gusto ha la dolcezza del cereale e del...

Da pochi anni è nata la linea "capricci", di cui fa parte l'Arroganza, il primo prosciutto cotto dell'azienda, rigorosamente alta qualità, cotto fuori stampo e legato a mano. Si caratterizza per una leggera arrostitura iniziale prima di passare alla classica cottura a vapore. Viene fatto nella versione dolce, quella affinata su braci di faggio, e al tartufo. La sua delicatezza...

Born from the dream of Aldo and Tea Amadori, Artigiana Genovese was founded in 1998. The company has grown like a family that wants to bring the aroma and soul of pesto and Liguria to the world. Since the 2000s, their children Marika and Simone have been preserving and renewing this legacy with passion and expertise. Today, the arrival of...

Una preziosa materia prima pescata all'amo nelle fredde acque del NordEst Pacifico secondo rigidi criteri di sostenibilità e immediatamente surgelata per preservarne le proprietà organolettiche e nutrizionali. Lavorata in Italia dai maestri affumicatori di COAM e commercializzata con il brand Scandia, si caratterizza da una leggera affumicatura e da carni gustose e morbide, avvolgenti come un velluto.

San Salvatore was founded in Paestum and is the ambassador of a new vision of Cilento, based on tradition, innovation and sustainability. Cucina San Salvatore expresses this identity through the housewives of Cilento, guardians of recipes prepared with produce from the company's organic vegetable garden. The same supply chain gives rise to Latteria San Salvatore, where buffalo milk is processed...

In the 1960s, Enrico Virgona and his family arrived on the island in search of a better future. Little by little, he managed to purchase land with the aim of cultivating the two most famous Aeolian products in the world: Malvasia wine and capers. This entrepreneurial project evolved in the third millennium into an independent agricultural and wine-producing company. Today,...

Roberto Arru produces excellent honey, tending to 250 beehives with dedication in Austis, in the ancient Barbagia region of Ollolai, in the province of Nuoro. The products of this company deeply reflect the nature of central Sardinia and have become known far beyond the island's borders, winning prizes and awards in important national competitions. Roberto Arru's honeys are distributed in...

A passion for Sicilian desserts and specialities is the common thread that has run through Giulio and Vincenzo Bonfissuto's gastronomic journey since they started their business in Canicattì. Their recipes are a delightful blend of youthful enthusiasm, technical rigour and tradition, offering an innovative take on the heritage of Sicilian and Italian pastry-making. The careful selection of Sicilian ingredients, from...

We're in Piedmont, and the story is that of the Brusa family, who since 1974 have been creating biscuits, breadsticks, and specialty pastries that speak of a generous land where the water is crystal-clear, the ingredients are local produce, and they have an emotional connection to homes, grandmothers, and village festivals. Here, things are done in a special way. They...

Il Burro Trentino vanta una storia millenaria e si è sempre accompagnato alla vita delle famiglie contadine. Oggi il burro raccoglie questa tradizione ogni giorno con la panna dei caseifici associati e ne deriva un prodotto buono, dalle indubbie qualità naturali e che garantisce un ottimo apporto energetico e di vitamine. È versatile per il suo gusto delicato, con i...

L'azienda possiede circa sette ettari che sono distribuiti tra coltivazioni di vigneti e capperi. I capperi sono prodotti in tre calibri (piccoli, medi, grandi). Quelli medi, di 9-10 millimetri, lo zoccolo duro della produzione, si presentano ben selezionati, omogenei nella dimensione e nel colore verde muschio scuro, molto carnosi, croccanti e succosi. Il profumo è quello intenso di cappero e...

Accuratamente selezionati e lavorati artigianalmente in breve tempo, per preservarne la croccantezza, i prelibati spicchi di Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, coltivati secondo rigidi disciplinari, si fanno scottare in acqua e aceto con un tocco di aglio e peperoncino; vengono quindi arricchiti con olio extravergine di oliva DOP Sardegna e racchiusi in barattolo. Rappresentano un perfetto antipasto o un ideale...

Considerato da molti chef e appassionati di cucina il "Re dei risi", il Carnaroli Classico è una varietà storica della cucina italiana. Nasce dall'incrocio tra le varietà Vialone e Lencino, ha un chicco regolare, integro e curato, di color bianco avorio. Il sapore è rotondo, dolce e minerale, di grande pulizia. Si contraddistingue per l'eccellente tenuta di cottura e l'alta...

Casa Mastroianni was born from the long experience of master Francesco Mastroianni in the pastry and ice cream sector: a laboratory of authenticity, a paradise where every product is designed to delight the palate and satisfy the senses. Traditional recipes, combined with the latest technologies, create a unique combination.

Having converted to organic farming in 1999, Cascina Mana has been producing white eggs for several years from Livorno hens raised in a closed cycle, fed on home-grown grains naturally rich in Omega-3. They are free to roam outdoors year-round in the sun and shade of a hazelnut grove, with 4 square meters of pasture available for each. This Cuneo-based...