La ventresca è ottenuta dalla parte più nobile del tonno pescato nel Mar Mediterraneo, la pancia, particolarmente morbida, grassa e gustosa. I filetti, di color rosa antico intenso e texture vellutata, morbida al morso e scioglievole, hanno un profilo aromatico delicato, dolce e con una sapidità molto controllata, equilibrato ma caratteristico, con rimandi al pesce e al mare.

La ventresca di tonno rosso Adelfio viene lavorata artigianalmente, nel pieno rispetto della tradizione. La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso, ricavata dal ventre. È caratterizzata da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito. Dopo essere stato pescato, il tonno viene interamente lavorato fresco nello stabilimento, dalla selezione dei...

Il riso Vialone Nano Classico è una varietà molto pregiata e versatile in cucina. Si presenta con un chicco tondo e perlato. Grazie al suo contenuto di amilosio, all'ottima tenuta di cottura e all'alta capacità d'assorbimento è ideale per la preparazione di gran risotti. Riso Passiu è l'unica azienda sarda a produrlo. Oltre che per gustosi risotti di mare e...

Lo Yogurt di Bufala San Salvatore nasce dal latte fresco della filiera chiusa dell'azienda, lavorato entro 24 ore dalla mungitura per preservarne la purezza. Nessun conservante, nessun zucchero aggiunto: solo ingredienti essenziali, selezionati per offrire un prodotto sano, autentico e naturale. Un metodo che valorizza il latte e ne rispetta la sua naturale bontà, raccontando il Cilento in ogni cucchiaio.

Uno yogurt compatto di altissima qualità quello che porta la firma di Fattoria La Frisona. Prodotto secondo il disciplinare del Latte Nobile, con un rapporto Omega 6/Omega 3 inferiore a 6. La fermentazione avviene direttamente nel vaso di vetro in camera calda, successiva al riempimento con Latte Nobile pastorizzato. Si ottiene un coagulo intero, di colore bianco paglierino senza conservanti...