Italprosciutti seleziona i migliori allevamenti del proprio territorio, con genetica tradizionale, per un prodotto unico. Le cosce fresche presentano una carne matura, un grasso abbondante e una marezzatura che rende il prodotto dolce e morbido. Ha un aroma delicato, per esaltare al meglio i sapori delle carni. Il prodotto cuoce lentamente, per oltre 24 ore, e riposa per alcune settimane.
